Yurt dışı ve yurt içinde düzenlenecek olan etkinlikler ile Medeniyetler şehri Hatay mutfağı da dünya ülkelerine tanıtılacak. Sğlıklı ve geleneksel yemekler, "sürdürülebilirlik" temasına uygun şekilde hazırlanacak. Bu kapsamda hem yurt dışında hem de yurt içinde etkinlikler düzenlenecek.
Etkinlikler için UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı – Gastronomi şehirlerinden Hatay'ın mutfağı temel alındı. Böylece binlerce yıldır sayısız medeniyete ev sahipliği yapmış kadim şehir Hatay'ın yemeklerinin dünyaya tanıtılması amaçlanıyor.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında birçok dijital proje de hayata geçirilecek. Sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir Türk mutfağı temasına uygun tarifler hazırlanacak.
Türk şeflerle çevrim içi Türk mutfağı atölyeleri düzenlenecek. Tarif videoları çekilerek dijital kanallarda paylaşılacak. Türk Mutfağı'nı tanıtıcı etkinlik yapılacak.
Emine Erdoğan'ın himayesinde hazırlanan "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabı da kaynakça olarak konumlandırıldı. "Türk Mutfağı Haftası", 27 Mayıs'ta sona erecek.
