Yumurtalı Simit
Malzemeler
50 gr krem peynir
2 simit, ikiye bölünmüş ve hafifçe kızartılmış
100 gr sucuk, dilimler halinde kesilmiş ve pişirilmiş
1 avokado, dilimlenmiş
½ dilim dilimlenmiş limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta
Bir tutam kırmızı biber
Aşama 1
Krem peyniri kızarmış simitlerin her iki yarısına da sürün. Sucukları alt yarıya ekleyin, ardından avokadoyu üstüne koyun. Biraz limon suyunu sıkın ve iyice baharatlayın.
Aşama 2
Yağı yapışmaz bir tavada ısıtın. Yumurtaları sıcakken pişirin ve istediğiniz gibi baharatlayın. Yumurtaları her bir simit tabanının üzerine koyun ve her bir yumurta sarısının üzerine kırmızı biber serpin.
Aşama 3
Simitin diğer yarısını da koyarak isterseniz tost makinesinde biraz daha ısıtıp daha sonra servis yapın.