Zeytinyağlı enginar tarifi

Zeytinyağlı enginar için gerekli malzemeler

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 1 adet patates

• 1 adet büyük boy havuç

• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye

• 8 adet ayıklanmış enginar

• 2a det taze sıkılmış limon suyu

• 1 su bardağı su

  Yale Üniversitesi öncülüğünde yapılmış 2015'te yayımlanmış bir araştırmada hesaplanan dünyadaki toplam ağaç sayısına gör

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır?

1. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1'er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu şekilde kavurun.
3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.
4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su,  1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
6. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
8. Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.