Yılbaşında kuruyemişe talep artarken, Ankara’daki kuruyemişçi esnafı hazırlıklarını tamamladı. Vatandaşlar uygun fiyatlı seçeneklere yönelirken, karışık kuruyemiş en çok rağbet gören ürün olarak öne çıkıyor. Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Esnaf Odası Başkanı Aytaç Sevimli, Elips Haber’e yaptığı açıklamada vatandaşlara mahalle esnafını tercih etmeleri çağrısında bulundu.
“Yılbaşı hareketliliği son günlerde zirve yapacak”
Yılbaşı döneminde satışların önceki aylara oranla büyük bir artış gösterdiğini belirten Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Esnaf Odası Başkanı Aytaç Sevimli, yılbaşına doğru yoğunluğun daha da artacağını vurguladı. Sevimli, “Yılbaşı döneminde kuruyemiş satışları her zaman artar, vatandaşlarımız özellikle yılbaşı sofralarında en iyisini ister. Bugünlerde hafif bir durgunluk var ama son birkaç gün kala büyük bir yoğunluk olacağını düşünüyorum, hatta son saatlerde dükkânlarımızda kuyruklar oluşacağını tahmin ediyorum” dedi.
“Kuruyemişçiden alınır, seyyar satıcılardan değil”
Sevimli, vatandaşların sağlıklı ve taze kuruyemiş alabilmeleri için mahalle esnafını tercih etmeleri gerektiğini belirtti. Seyyar satıcılardan alınan ürünlerin risk taşıdığına dikkat çeken Sevimli, “Kuruyemiş, kuruyemişçiden alınır, seyyar satıcılardan alınan kuruyemişin nereden geldiğini, ne kadar taze olduğunu bilemezsiniz, üstelik iade şansınız da yoktur. Bu yüzden vatandaşlarımız, bildikleri, güvendikleri mahalle esnafından gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirler” ifadelerini kullandı.
Büyük marketlerin tazelik konusunda sorun yaratabileceğini söyleyen Sevimli, “Ankara’nın her bölgesinde kuruyemişçi esnafımız var, taze ürünleri aynı fiyatlarla sunuyoruz. Fiyat açısından büyük bir fark olmadığını da belirtmek isterim, vatandaşlarımızı tanıdıkları mahalle esnafından alışveriş yapmaya davet ediyorum” diye konuştu.
“Karışık kuruyemişe talep yüksek”
Artan fiyatlar nedeniyle tüketicilerin tercihlerinde değişiklik yaşandığını ifade eden Sevimli, “Antep fıstığı, fındık ve kaju gibi ürünlerin fiyatı oldukça yükseldi, geçen yıl 300-350 lira olan Antep fıstığı bu yıl 600-800 lirayı aştı. Fındık fiyatı 490 liraya, kaju ve ceviz içi 500 liraya kadar çıktı. Bu durumda vatandaşlar tek ürün yerine daha ekonomik olan karışık kuruyemişleri tercih ediyor. Badem, fındık, yer fıstığı, kavrulmuş sarı leblebi, kuru üzüm, çekirdek gibi ürünlerden oluşturulan karışımlar daha uygun fiyatlı oluyor ve tüketicilere bir denge sağlıyor” dedi.
Sevimli, yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı olan kuruyemişin herkesin ortak keyif unsuru olduğuna dikkat çekerek, “Kuruyemiş, ister televizyon karşısında, ister sofrada olsun, 7’den 77’ye herkesi buluşturur” şeklinde konuştu.
“Ay çekirdeği zirvede”
Yılbaşında en çok tüketilen kuruyemişin değişmediğini belirten Sevimli, “Kuruyemiş tüketiminin değişmez şampiyonu ay çekirdeğidir, onu tuzlu fıstık, Antep fıstığı ve fındık izler. Egelilerin deyimiyle ‘çiğdem’, yılbaşında da liderliğini koruyor” dedi.
“Kuruyemiş sektörü umutlu”
Sevimli, kuruyemişçi esnafının yılbaşı hareketliliğinden umutlu olduğunu belirterek sözlerini şöyle tamamladı: “Kuruyemişçiler olarak bütün hazırlıklarımızı tamamladık, yılbaşı döneminde satışların güzel geçeceğine inanıyorum. İnşallah bu yıl da esnafımızın yüzü gülecek, tüm vatandaşlarımızın yeni yılını kutluyor, mahalle esnafımıza destek olmalarını temenni ediyorum.”
