Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) mart ayı süt ve süt ürünleri üretim istatistiğini yayımladı. Buna göre, mart ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla süt üretimi yüzde 10,9, inek peyniri üretimi yüzde 3,4 ve yoğurt üretimi yüzde 2,9 yükselirken; ayran üretimi yüzde 2,9, tereyağı üretimi yüzde 28,2 azalış gösterdi.
Ocak-mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, süt üretimi yüzde 10,7, inek peyniri üretimi yüzde 7,7, yoğurt üretimi yüzde 2,4 ve ayran üretimi yüzde 1,2 artarken; tereyağı üretimi yüzde 25,5 geriledi.
Bir önceki ay 793 bin 384 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mart ayında yüzde 14,9 artarak 911 bin 760 ton oldu.
Bir önceki ay 132 bin 881 ton olan süt üretimi, mart ayında yüzde 4,4 yükselerek 138 bin 678 tona çıktı.
