Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 yılı mayıs ayı Süt ve Süt ürünleri Üretimi istatistiklerini yayımladı. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, Mayıs'ta bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 5,9; ocak-mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 4 artış gösterdi.
Tereyağ üretimi geriledi
Mayıs'ta bir önceki yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 12,6, tereyağı üretimi yüzde 11,7, ayran üretimi yüzde 8,4 ve yoğurt üretimi yüzde 6,4 artış gösterirken; süt üretimi yüzde 11 azaldı.
Ocak-mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla , inek peyniri üretimi yüzde 7,5, süt üretimi yüzde 4,2, ayran üretimi yüzde 6,2 ve yoğurt üretimi yüzde 1,3 artış gösterirken; tereyağı üretimi yüzde 17,9 geriledi.
Süt üretimi azaldı
Bir önceki ay 879 bin 602 ton olan toplanan inek sütü miktarı Mayıs'ta yüzde 7,4 artış göstererek 944 bin 349 ton olarak kaydedildi.
Bir önceki ay 122 bin 660 ton olan süt üretimi ise Mayıs'ta yüzde 5,9 gerileyerek 115 bin 382 tona düştü.
