Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 yılı nisan ayı Süt ve Süt ürünleri Üretimi istatistiklerini yayımladı. Buna göre; ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, nisanda önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 2,4; Ocak-Nisan aylarını kapsayan dönemde ise önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 3,5 artış gösterdi.
Nisanda bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi yüzde 19,6, inek peyniri üretimi yüzde 2 ve süt üretimi yüzde 0,7 artış gösterirken; yoğurt üretimi yüzde 7,1 ve tereyağı üretimi yüzde 16,5 azalış gösterdi.
Tereyağı üretimi geriledi
Ocak-Nisan aylarını kapsayan dönemde bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla, süt üretimi yüzde 8,2, inek peyniri üretimi yüzde 6,2 ve ayran üretimi yüzde 5,6 artış gösterirken; yoğurt üretimi yüzde 0,1 ve tereyağı üretimi yüzde 23,4 azalış gösterdi. Bir önceki ay 911 bin 760 ton olarak kaydedilen ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı nisanda yüzde 3,5 azalış göstererek 879 bin 602 tona geriledi.
Bir önceki ay 138 bin 678 ton olan süt üretimi nisanda yüzde 11,6 azalış göstererek 122 bin 660 ton oldu.
Nisanda tavuk eti üretimi geriledi
Nisanda önceki yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,6 ve hindi eti üretimi yüzde 0,3 artış gösterirken; tavuk eti üretimi yüzde 9,4 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 12,7 azalış gösterdi.
Ocak-Nisan aylarını kapsayan dönemde bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,8 artış gösterirken; tavuk eti üretimi yüzde 4,2, hindi eti üretimi yüzde 7,1 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 7,8 azalış gösterdi. Bir önceki ay 199 bin 950 ton olan tavuk eti üretimi nisanda yüzde 9,7 azalış göstererek 180 bin 495 tona düştü. Bir önceki ay 1 milyar 726 milyon 837 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi nisanda yüzde 4,7 azalış göstererek 1 milyar 645 milyon 561 bine düştü.
