Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2023 dönemine yönelik kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verilerini yayımladı. Buna göre; Haziran'da bir önceki yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,7 artış gösterdi. Tavuk eti üretimi yüzde 19,7, kesilen tavuk sayısı yüzde 22,3 ve hindi eti üretimi yüzde 30,2 geriledi. Bir önceki ay 210 bin 14 ton olan tavuk eti üretimi Haziran'da yüzde 16,1 gerileyerek 176 bin 179 ton olarak gerçekleşti. Bir önceki ay 1 milyar 644 milyon 67 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, haziran ayında yüzde 3,6 gerileyerek 1 milyar 584 milyon 895 bin adet oldu.
105 bin 140 ton içme sütü üretildi
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 1,9 artış gösterdi. Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 12,9, ayran üretimi yüzde 4,1 ve tereyağı üretimi yüzde 3,3 yükselirken; yoğurt üretimi yüzde 5,3 ve içme sütü üretimi yüzde 11,2 geriledi. Bir önceki ay 944 bin 714 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yüzde 8,2 azalış göstererek 867 bin 11 ton oldu. Bir önceki ay 115 bin 382 ton olan süt üretimi Haziran'da yüzde 8,9 gerileyerek 105 bin 140 ton olarak kaydedildi.
