Anadolu'nun hemen her yöresinde bulunan pişmaniye Kocaeli ilinde yapılan şekli ile ün kazanmıştır. Büyük küçük herkesin sevdiği pişmaniye ağızlarda muhteşem bir tat bırakıyor. Peki, orijinal pişmaniye nasıl yapılır? pişmaniye malzemeleri nelerdir? Detayları harbimizde…
Pişmaniye tarifi
Malzemeler
2,5 su bardağı un
2,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
Üzeri için;
Antep fıstığı
Yapılışı
Öncelikle unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavurduğumuz unu bir tepsiye döküyoruz soğuması için bırakıyoruz.
Ardından bir tavaya şeker ve suyu ekliyoruz sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra limon tuzunu ekliyoruz .
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp karıştırarak soğutuyoruz dikkat edin sertleşmesin sürekli karıştırın kıvam alacaktır.
Ardından kıvam aldıktan sonra tepsideki unumuzun üzerine alıyoruz.
Halka oluşturuyoruz una buluyoruz genişletip 8 rakam çıkartıp üst üste katlıyoruz .
Sürekli tekrarlıyoruz bu işlemi .
Ardından fazla olan undan kurtulup servis edebilirsiniz.
