Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti haline gelen limon kabuğu reçelinin nasıl yapıldığı merak ediliyor. Kokusu ve lezzetiyle büyüleyen limon reçelinin çok ince püf noktaları bulunuyor. İşte limon kabuğu reçeli tarifi...
Limon Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 9, 10 adet limon
- 2 adet limonun suyu
- 2, 5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Limon Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye toz şekeri ve suyu alarak kaynamaya bırakın yaklaşık orta ateşte yarım saat şerbeti pişirin.
- Limonları iyice ova ova yıkayıp, kurulayın.
- Sarı kabuklarını beyaz tarafına çok gelmeden kesin ve küp küp doğrayın.
- Tencereye biraz su koyarak kaynatın , kaynayan suya kabuklar atın ve beş dakika haşlayın .
- Başka bir tencerede yine temiz su kaynatın tekrar bu suda beş dakika daha haşlayın (yani bu işlemi iki defa yapıyoruz ama siz daha yoğun aroma isterseniz tek sefer de yapabilirsiniz)
- Kaynayan şerbete iki limonun suyunu ilave edin on dakika kadar sonra limon kabuklarını da şerbete ekleyerek arada karıştırarak tekrar 10, 15 dakika daha kaynatın.
- İyice koyulaşan reçeli ocaktan alın ve kendi halinde soğumaya bırakın. Daha sonra kavanoza boşaltın.
Editör: Deniz Dalgıç
