Kurban Bayramı'na günler kala kasaplar hazırlıklarına başladı. Kurban Bayramı'nın ikinci günü kasaplarda yoğunluk yaşanması öngörülürken kurban etlerini kıyma yaptırmak isteyen vatandaşlar, bu yıl kilo başına 10 lira ödemek zorunda kalacak.
"Önceki yıl kıyma çektirme ücreti 5 liraydı"
Edirneli kasap Hasan Kalabalık, Kurban Bayramı'na ilişkin şunları dile getirdi:
"Kurban eti getirenlere yardımcı oluyoruz. Kuzularda kemiksiz isteyenlere de yardımcı oluyoruz. Geçen sene kıyma çektirmenin kilosu 5 liraydı, bu sene 10 lira civarında olacağını tahmin ediyoruz. Bayramın ikinci gününden itibaren yoğunluk başlar, bayramın sonuna kadar devam ediyor. Biz de elimizden geleni yapıyoruz. Sırayla gelenlerin kıymalarını akşama kadar poşetleyip hazırlayacağız. Tertemiz bir şekilde geri vereceğiz. Kurban Bayramı'nın birinci günü et kesildikten sonra etler biraz havalandırılıp dolaba koyulur, bir gün dinlendirilir. Dinlendirildikten sonra da ikinci günü bütün bir şekilde getirilir; temizleriz, hazırlarız, kuşbaşısını yaparız."
