Kabak tatlısı için gerekli malzemeler
- 2 kg bal kabağı
- 2.5 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 3 çorba kaşığı kıyılmış ceviz, antep fıstığı ya da tahin
Kabak tatlısı nasıl yapılır?
- Kabakların sert kabuğunu ve yeşil kısımlarını bıçakla keserek temizleyip dilimleyin. Yıkayıp suyunu süzün.
- Geniş bir tencereye kabak dilimlerini yan yana dizin (üst üste gelmemelerine dikkat edin). Üzerine toz şekeri serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat bekletin.
- Suyunu bırakan kabakları çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açıp 25 dakika daha pişirin.
- Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Üzerlerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.
Editör: Şevval Dalgıç
