Sizi hissettirmeden denetlemeye gelen kayınvalidenizin, gönlünü çelebileceğiniz ve onun size karşı duygularını değiştirebileceğiniz bir pasta arıyorsanız Çikolatalı Pasta tam da aradığınız pastaların ilk sırasında gelir. Bu muhteşem tatlı, pandispanya kekinin lezzetini krema dolgusu ve çikolata ile buluşturarak kayınvalidenizin damağında unutulmaz bir tat bırakacak ve artık size karşı olumsuz düşüncelerden, hissettirmeden sizi gözlemekten, denetimlerden vaz geçecektir.Kısaca pes ettirecektir. Peki bu nefis kayınvalidenizin düşüncelerini değiştirecek Çikolatalı Pasta nasıl yapılır? İyi bir çikolatalı Pasta yapmanın püf noktası nedir? bu tarif işte tüm bu sorulara cevap veriyor.
Çikolata tutkunlarının gönlünü çalacak lezzetli bir tarifle karşınızdayız: Çikolatalı Pasta! Bu muhteşem tatlı, pandispanya kekinin lezzetini krema dolgusu ve çikolata ile buluşturarak damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem görünümüyle hem de tadıyla etkileyici olan bu pasta, özel günlerinizde ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek. Şimdi, mutfakta keyifli bir deneyim için adım adım nasıl yapabileceğinizi keşfetmeye başlayalım!
Malzemeler:
Pandispanya İçin:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı soğuk su
150 gram toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı un
3,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)
Çikolatalı Pasta Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
140 gram bitter çikolata (eritilmiş)
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
Üzeri İçin:
1 paket krema
200 gram bitter çikolata
30 gram beyaz çikolata
1,5 su bardağı pirinç fındık
Hazırlık:
Pandispanya:
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın.
Yumurta beyazlarını tuz ve soğuk suyla kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarına toz şekeri ve vanilini ekleyip çırpın.
Yumurta aklarını yumurta sarılarına ekleyin, spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
Karışımı kek kalıbına dökün, 25 dakika pişirin.
Çikolatalı Pasta Kreması:
Sos tenceresinde süt, toz şeker, nişasta ve kakaoyu karıştırarak pişirin.
Koyulaşan karışıma bitter çikolatayı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Ayrı bir tavada krema ve bitter çikolatayı karıştırarak eritin.
Kremalı çikolata karışımını soğuyan pasta kremasına ekleyin.
Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
Süsleme:
Soğuyan pandispanyayı ortadan kesin ve alt tabanını servis tabağına alın.
Pasta kremasının 1/3'ünü ekleyin ve yayın.
Üst tabanı yerleştirin, kenarları düzeltin. Kalan kremayı üste sürün.
En az 2 saat buzdolabında soğutun.
Eritilmiş çikolatalı ganajı pastanın üstüne dökün.
Kenarları pirinç fındık ile kaplayın.
Eritilmiş beyaz çikolatayı pastanın üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarıyla süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
