Mochi, mochigome adı verilen tatlı yapışkan pirinçten yapılan, buharda pişirilen, dövülerek pürüzsüz bir pirinç hamuru haline getirilen bir Japon lezzeti. Geleneksel olarak özel günlerde ve kutlamalarda servis ediliyor. Mochi çeşitli şekillerde hazırlanıp servis edilebiliyor. Sade bir şekilde tüketilebileceği için kırmızı fasulye ezmesi veya dondurma gibi tatlı dolgularla doldurulmuş şekilde de tercih edilebiliyor.
