Coleslaw için gerekli malzemeler
- 1/4 adet beyaz lahana
- 1 adet kuru soğan
- 100 g süzme yoğurt
- 10 g Dijon Hardal
- 10 g toz şeker
- Biber
- 2-3 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 150 g Mayonez
- 10 g üzüm sirkesi
- Tuz
Coleslaw nasıl yapılır?
- Lahanayı hasar görmüş yapraklarından ve göbek bölgesinde bulunan sert kısmından ayırın, mümkün olduğunca ince olacak şekilde doğrayın.
- Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve rendenin kalın tarafıyla uzunlamasına rendeleyin.
- Soğanı ince ince piyazlık doğrayın, bir tutam tuz ile güzelce ovarak yumuşamalarını sağlayın.
- Sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin.
- Tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
- Ayrı bir kapta; süzme yoğurt, mayonez, dijon hardal, üzüm sirkesi, toz şeker, tuz ve beyaz biberi pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Hazır olan sosu sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri birbiriyle özleşene kadar karıştırın. Güzel bir servis tabağında servis edin.
Editör: Şevval Dalgıç
