İstanbul’da 2012 yılından bu yana ramazan pidesinin fiyatını Anadolu Ajansı haberlerinden derledik. Bu yüzden pide fiyatları İstanbul’u yansıtıyor. Bunlar sade pide fiyatları. Susamlı ve/veya yumurtalı pide fiyatları daha da yüksek.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, 300 gramlık ramazan pidesinin fiyatının 2023 yılında 10 lira olacağını açıkladı. İstanbul’da geçtiğimiz sene 330 gram pidenin satış fiyatı 6 TL idi. 2021 yılında ise 365 gram pidenin satış fiyat 4 TL olarak açıklanmıştı.
Gramaj düştü, fiyat arttı
2012 yılında 400 gram pidenin fiyatı 1,5 TL idi. 2013 yılında pide fiyatı değişmedi ancak pideler 300 grama düştü. 2018 yılında da pideye zam gelmedi ancak 300 gramdan 275 grama düştü. 2022 yılında 330 gram olan pide bu sene 330 gram oldu.
Pidenin gramajı yıllara göre değiştiğinden daha gerçekçi bir kıyas için kilogram fiyatı üzerinden karşılaştırmak yapmak gerekiyor. 2021 yılında pidenin kilogramı 11 TL iken 2022’de 18,2 TL oldu. İstanbul’da 2023’te pidenin fiyatı 33,3 liraya kadar yükseldi. Bu da son bir yılda yüzde 83; son iki yılda ise yüzde 204 zam demek.
Asgari ücretle kaç adet pide alınabilir?
Pide fiyatına gelen zamlara rağmen asgari ücretle satın alınabilen pide miktarı son yıllarda çok değişmedi. Ancak 10 sene öncesine göre bir artış var. Çünkü asgari ücret son yıllarda ciddi artış gösterdi. Gramaj farklılıklardan dolayı önce her sene pidenin kilogram fiyatını hesapladık. Sonra her sene pidenin 333 gram olduğunu varsayarak pide sayısını hesapladık.
2012’de asgari ücretle 577 adet ramazan pidesi satın alınırken bu miktar 2013’te 473’e düştü.
2016 yılında 760 pideye kadar yükselen miktar 2017’de 632 adet oldu. 2020 yılında 814 pide son 11 yıldaki en yüksek seviye görüldü. 2022’de bir aylık net asgari ücret ile 805 adet ramazan pidesi alınırken bu miktar 2023’te şu an 766 adet.
