Özel Haber: Deniz Dalgıç
Yüksek seyreden et ve tavuk fiyatları vatandaşın bütçesini zorluyor. Semtine göre değişmekle birlikte 1 kilo dana kuşbaşı etin fiyatı 360 liradan başlayıp 380 liraya kadar çıkıyor. Tavuk kanatın fiyatı ise 170 lirayı buluyor. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kasap esnafının maliyetlerinin arttığına dikkat çekerek, “1 çuval yemin fiyatı 100 liraydı, 450-500 liraya çıktı. Dükkan kiraları 20 bin lira. Esnaf bu parayı kazanmıyor. 20 bin lira kira, 20 bin lira işçi toplamda 40 bin liraya mal oluyor. Bir kişinin sigortası 5 bin lira. 7-8 bin lira elektrik faturası geliyor. Bu maliyetler et fiyatlarına yansıyor” dedi. Tavuğun “zam şampiyonu” olduğunu söyleyen Yardımcı, “Kasabın tavuğu parçalamasına yasak getirildi. Tavuğu parçalanmış paketlerde satabiliyoruz. Açık satmamız yasak. Normalde tavuk kanat 160-170 lira. Halbuki tavuğu biz parçaladığımız zaman 120 liraya satacağız” diye konuştu.
“Yüksek maliyetler et fiyatlarına yansıyor”
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kırmızı ve beyaz et fiyatlarını ELİPS HABER’e değerlendirdi. Maliyet artışlarına dikkat çeken Yardımcı, “Bir kilo et fiyatı 340-350 lira bandındaydı. Şu an 360 lira ile 380 lira arasında değişiyor. Maliyetlerimize kıyasla yapılan zam çok değil. Üretim maliyetleri ve girdi fiyatlarımız çok yüksek. Yem fiyatı 5 katına çıktı. 1 çuval yemin fiyatı 100 liraydı şimdi 450-500 liraya çıktı” dedi. Esnafın girdi maliyetlerinin de katlandığını söyleyen Yardımcı, “Dükkan kiraları 20 bin lira olmuş. Ben ilk kez bu kiraları görüyorum. Bu kadar fırsatçılık olmaz. Esnaf bu parayı kazanmıyor. 20 bin lira kira, 20 bin lira işçi toplamda 40 bin liraya mal oluyor. Bir kişinin sigortası 5 bin lira olmuş. En küçük kasaba bile 7-8 bin lira elektrik faturası geliyor. Bu maliyetler et fiyatlarına yansıyor” diye konuştu.
“Piknik alanlarına girişler yasaklandı: İşlerimiz aksadı”
Kurban Bayramı’nda satışların gerilediğini belirten Yardımcı, “Kurban’da satışlar durur. Bizde ‘Kurban eti Allah’a, eti kazana’ anlayışı vardır. Vatandaş kurbanını hiç dağıtmıyor. Kendi yediği için de 2-3 ay esnafın işi durgun oluyor. Bu yıl yangınlardan dolayı çoğu piknik alanı kapatıldı. Bu alanlara girişler yasaklandı. Piknik sezonu olmadı. Devlet bu yönden haklı ama bizim piknik ve mangal sezonumuz bu sene olmadı. Olmayınca da işlerimiz aksadı” ifadelerini kullandı.
“En büyük zam şampiyonu tavuk oldu”
Yardımcı, tavuk fiyatlarının çok yüksek olduğuna dikkat çekerek, şöyle devam etti:
“En büyük zam şampiyonu tavuk. Çünkü kasabın tavuğu parçalamasına yasak getirildi. Tavuğu parçalanmış paketlerde satabiliyoruz. Açık satmamız yasak. Dünyanın hiçbir yerinde böyle bir yasak yok. Şu an tavuk fiyatları anormal. Bütün tavuğun fiyatı markasına göre değişmekle birlikte 70-80 lira arasında değişiyor. Normalde tavuk kanat 160-170 lira. Halbuki tavuğu biz parçaladığımız zaman 120 liraya satacağız. Vatandaşın ucuza yemesi için yasak kalkmalı.”
“Nalbant ya da semerci gibi yok olmak istemiyoruz”
Zincir marketlerin kasap esnafının işlerini kırdığının altını çizen Yardımcı, şunları söyledi:
“Bu zincir marketleri hepimizi bitirdi. İçerisinde her şey satılıyor. Biz nalbant ya da semerci gibi yok olmak istemiyoruz. Devlet yasakları kaldırmalı. Devlette yasak değil denetim olmalı. Biz tavuğu yeniden parçalayalım. Devlet denetlesin.”
