Peynirli poğaça için gerekli malzemeler
- 125 gram tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta sarısı ( Biri hamur diğerinin sarısı üstü için)
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un
İç harcı için:
- Beyaz peynir
- İsteğe bağlı yarım demet maydanoz
Üzeri için:
- Çörek otu
- Yumurta sarısı
Peynirli poğaça nasıl yapılır?
- Puf puf peynirli poğaçayı hazırlamak için ilk olarak tereyağı ya da margarini hamuru yoğuracağınız kaba alın.
- Ardından 2 yumurta ( birinin sadece beyazı olacak), yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı tuzu içerisine ekleyin.
- Malzemeler macun kıvamını alana dek elinizle karıştırın.
- Daha sonra 4,5 su bardağı unu bir elinizle harcı yoğurmaya devam ederken yavaşça dökün.
- Üzerine 1 paket hamur kabartma tozunu ilave edin.
- Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurlarınızı mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Daha sonra maydanozları ayıklayın ve yıkayın.
- Maydanozları ince ince kıydıktan sonra beyaz peynir ile karıştırın.
- Beze halinde duran hamurlarınızı elinizin içine yaydıktan sonra harçtan 1 kaşık ekleyerek istediğiniz şekli verin.
- Fırın tepsisinin üzerine yağlı pişirme kağıdı koyduktan sonra poğaçalarınızı dizin.
- Ardından kenara ayırdığınız yumurta sarısının içerisine çok az miktarda sıvı yağ ekleyerek karıştırın.
- Bir fırça yardımı ile poğaçanın üzerine harcı sürün ve çörek otunu dökün.
- Öncesinden ısıttığınız fırında üstü kızarana dek pişirin.
- Afiyet olsun.
Editör: Şevval Dalgıç
