Kışın sık sık tüketmeli: Pancar turşusu nasıl yapılır?

Pancar turşusu için gerekli malzemeler

• 1 kg kırmızı pancar
• 1 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 6-7 diş sarımsak
• Yeteri kadar su

Pancar turşusu nasıl yapılır?

1. Pancarları yıkayıp, kabuklarını ince halde soyalım.
2. Üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatalım. Sertse biraz daha kaynatılabilir.
3. Çatal batırıp pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.
4. Delikli kepçe ile pancarları sudan çıkarıp geniş bir kaba alalım.
5. Biraz ılındıktan sonra küp küp doğrayalım. Kavanozlara alalım. Aralarına 1-2 diş sarımsak yerleştirelim. Sarımsakları ortalarından keserek pay edebiliriz
6. Ilıyan haşlama suyuna tuz, sirkeyi karıştıralım.
7. Kavanozlara paylaştıralım.
8. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım.
9. Serin bir ortamda beklemeye alalım. Birkaç gün sonra yemeğe hazır hale gelir.
10. Afiyet olsun.