Ramazan pidesi için gerekli malzemeler
- 250 gram un
- 250 gram su
- 13 gr yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Üzeri için
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörekotu
- Susam
Ramazan pidesi nasıl yapılır?
- Su, şeker ve maya karıştırılır ve mayanın aktifleşmesi için su biraz ılık olmalıdır.
- Un ve tuz yoğurtma kabına alınır. Aktif olmuş maya eklenir.
- Hamur yoğurulur. Yumuşak bir hamur olmalı az miktarda un eklemesi yapabilirsiniz.
- Hamur kaba alınır ve üzeri kapatılarak mayalandırmaya bırakılır.
- 40-45 dakika sonra mayalandırmadan alınır ve pide şekli verilerek 20 dakika daha üzeri kapalı mayalandırılır.
- Üzeri için, yoğurt, zeytinyağı ve yumurta sarısı karıştırılır. Pide şekli verildikten sonra üzerine sürülür. Susam ve çörekotu serpildikten sonra önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
- 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
