Et Ve Süt Kurumu (ESK) Toplantı Salonu'nda Kurum ile Ankara PERDER arasında ucuz et satışına yönelik protokol imzalandı. ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, burada yaptığı konuşmada, ESK'nin kırmızı et piyasasını düzenlemekle sorumlu olduğunu belirterek, "Aralık 2022'den beri kırmızı et fiyatları hızlı bir yükseliş trendine girmiştir. Kurumumuz, önce fiyat artışlarının nedenini incelemiştir. Fiyat artışının büyük ölçüde arz talep dengesizliğinden kaynaklandığı sonucu ortaya çıktı. Üretim maliyetleri yüzde 84 artarken fiyat artışının yüzde 140'ın üzerinde olduğunu tespit ettik" dedi.
Kırmızı ette arz talep dengesini sağlama amacıyla çalıştıklarını anlatan ESK Genel Müdürü, bu bünyede ilk başta 85 bin başlık canlı hayvan alımı sözleşmesi imzaladıklarını, canlı hayvanların ülkeye girişlerinin başladığını söyledi. Kayhan, diğer tedbirin karkas et ikamesi olduğunu belirterek, 4 bin 500 tonluk karkasın ülkeye girişinin sağlandığını ifade etti. Müdahalenin etkin olmasının perakende grubunun arz yelpazesinin büyümesiyle ilişkili olduğunu ifade eden Kayhan, bu bağlamda İstanbul PERDER ile indirimli kuşbaşı ve kıyma satışı için sözleşme imzaladıklarını hatırlattı.
“Bütün enstrümanları çok net kullanacağız”
Kayhan, İstanbul'da, PERDER bünyesindeki satış noktalarında kıymanın kilosunun 190 liradan, kuşbaşının kilosunun 210 liradan satıldığını belirtti. Ankara PERDER ile imzalanan karkas et temini protokolüne işaret ederek, şunları dile getirdi:
"Ankara PERDER'de faaliyet gösteren marketlere bu haftadan itibaren ihtiyaç duydukları kadar karkas et temin edeceğiz. Büyük kentlere Anadolu'dan et sevkiyatı yapılmaktadır. Biz Anadolu alımını zayıflattığımız zaman yerinde de fiyatların kontrolü daha rahat sağlanmış olacaktır. Fiyatta denge oluşuncaya kadar tedbirlerimiz devam edecektir. Kampanyaya dahil olmak isteyen illerde de bu hizmeti vermeye gayret edeceğiz. Biz müdahalemizde üreticimizin gelir kaybına yola açmıyoruz. Dengeye gelinceye kadar bütün enstrümanları çok net kullanacağız."
Kayhan, küçük ve orta ölçekli işletmelerin toplam kırmızı et üretimi içerisindeki payının yükseltilmesine yönelik çalışmalar gerçekleştireceklerini vurguladı.
“Karkas fiyatları 200 liranın altına düşecek”
Ankara PERDER Başkanı Ramazan Gülhan, Ankara'da 500'ün üzerinde mağazayla faaliyet gösterdiklerini anlatarak, şunları söyledi:
"Son birkaç ay içerisinde et fiyatları yükseldi. İstanbul ile sürekli görüşüyoruz, İstanbul'da yaptığınız müdahalenin çok yerinde olduğunu görüyoruz. Dar gelirli insanlarımıza büyük bir katkı ve et fiyatlarının dengelenmesi adına çok anlamlı. Biz Ankara'da et satmaya başladığımız zaman tekrar karkas fiyatlarının 200 liranın altına düşeceğine inanıyoruz. Ankara halkına 190 liradan kıyma ve 210 liradan kuşbaşı satma imkanına kavuşacağız."
