Vegan beslenme, sadece bakliyat, sebze, tahıl, meyve ve yağlı tohumların (Ceviz, fındık, badem vb.) tüketilmesi durumu olarak hayatımızda yer alıyor. Bilinçli uygulanması durumunda, kanserden şeker hastalığına, kalp damar hastalıklarından iltihabi hastalıklara kadar birçok hastalığa iyi gelen vegan beslenme, en önemli konulardan biri olan obezite ile mücadeleye büyük katkı sağlıyor.
Neden 1 Kasım’da kutlanıyor?
1994 yılında, o zamanlar The Vegan Society’nin başında olan Louise Wallis tarafından, hem topluluğun 50.yılını kutlamak adına hem de veganlık ve veganizm gibi kelimelerin değer kazanmasını kutlamak için düzenlenen bir etkinlik olarak ortaya Dünya Vegan Günü çıkmıştır. Louise; ‘Topluluğun 1944 yılında, Kasım ayında kurulduğunu biliyorduk ama kesin tarihi bilmiyorduk. O yüzden ben, 1 Kasım olmasına karar verdim, böylece Cadılar Bayramı gibi herkesin kutladığı geleneksel bayramlarla birlikte kutlanabilecekti’ şeklinde ifade ediyor.
