Masterchef Süt Helvası tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
50 gram tereyağı
Tarçın (isteğe bağlı)
Ceviz veya fındık içi
Yapılışı:
Büyük bir tavada tereyağını eritin. Eriyen yağın üzerine irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin renk almasına dikkat edin, hafif altın sarısı olmalıdır.
Kavrulan irmiğin üzerine şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şekerin irmikle iyice karışmasından sonra sütü ekleyin.
Sürekli karıştırarak kısık ateşte irmik, şeker ve sütün karışmasını sağlayın. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Helva, tavayı kaplayacak kıvama geldiğinde pişmiş demektir.
Süt helvasını ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Helva sıcakken daha yumuşak bir kıvamda olup, soğudukça katılaşacaktır.
Süt helvasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilir veya ceviz veya fındık içi ekleyebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun!
